ル ミュゼ ドゥ アッシュ 辻口博啓美術館
辻口博啓による五感で堪能するアート空間
シックなブラックを基調とした高級感ある店内
石川県七尾市にある辻口博啓美術館【ル ミュゼ ドゥ アッシュ】。
地元・七尾市出身で世界的に活躍するパティシエ辻口博啓による斬新な構想のもと、誕生したミュージアム＆カフェ。同氏の砂糖の芸術作品（シュークルダール）が展示される「ミュゼ（美術館）」とオリジナル・スイーツが味わえる「カフェ」、スイーツのテイクアウトやギフトにも利用できる「パティスリーブティック」の3つで構成。 スイーツを様々に変化させた、まさに“五感を堪能させるアート空間”です。
漆黒のエントランスをくぐり抜けると正面奥には目を見張るばかりのパノラマの海が広がり、黒とヘアラインシルバーを基調とした空間との鮮やかなコントラストに、しばし圧倒される。
「リ・カッチキ」 アプリコットの爽やかな酸味と輪島産の活地気（カッチキ）米のムースの絶妙なハーモニー。
キレイにディスプレイされたケーキの周りには、いつもお客様でいっぱい。
玄米ビスキュイとレモングラスの香りをショコラムースで包み込んだ「ミュゼ」は人気商品のうちの一つ。（上写真・中央ショコラ）
[店主直伝 和倉温泉の愉しみ方]
カフェで七尾湾を眺めながら美味しいスィーツで癒された後は、ぜひ海沿いを歩いてみてください。世界的に活躍するパティシエ辻口博啓が青年期を過ごしてきた七尾の海、土、空気、光・・・辻口の作品の原点である七尾をぜひ体で感じてみてください。
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◆SHOP DATA◆
ル ミュゼ ドゥ アッシュ 辻口博啓美術館 地図
〒926-0175 石川県七尾市和倉町ワ部65-1
TEL.0767-62-4000
営業時間／9：00～19：00 （ラストオーダー18：30）
定休日／年中無休 P／有
HP／http://www.kagaya.co.jp/le_musee_de_h/
